Menú
Pan dulce
Rol de guayaba (140 g) $75
Panqué de elote (80 g) $60
Concha (100 g) $65
Rebanada de mantequilla
y vainilla (75 g) $50
Puerquito de piloncillo (60 g) $40
Chocolatín de amaranto (105 g) $65
Chocolatín (100 g) $70
Envuelto de estragón (90 g) $60
Rol de canela (115 g) $70
Focaccia de blueberry (130 g) $65
Rol de cardamomo (105 g) $70
Rol de cacao y ricotta (110 g) $70
Croissant integral con miel (90 g) $55
Croissant (80 g) $55
Crujiente de manzana (180 g) $65
Empanada de crema pastelera (160 g) $60
Envuelto de dulce de leche (120 g) $60
Ocho de crema pastelera
y frutos rojos (130 g) $70
Ocho de crema pastelera (160 g) $70
Rol de almendras (130 g) $70
Nueces, pasas y chocolate (180 g) $60
Bollo de romero (40 g) $35
Polvorón de pinole (65 g) $40
Polvorón de cacahuate (65 g) $40
Oreja (60 g) $45
Novia (85 g) $60
Bisquet integral (126 g) $55
Abrazo de piña y crema pastelera (95 g) $70
Rol de ricotta limón (130 g) $70
Conde (100 g) $45
Café
Espresso (35 ml) $45
Espresso doble (70 ml) $47
Americano (275 ml) $50
Capuccino (275 ml) $70
Flat white (200 ml) $65
Latte (275 ml) $70
Moka (300 ml) $75
Café de olla (275 ml) $70
Cold brew (300 ml) $75
Cold brew de piña (300 ml) $75
Tónico cold brew (300 ml) $75
Café Estelar filtrado (230 ml) $90
Horchata café (300 ml) $110
Pastelería
Berlinesa (130 g): mamey y pixtle, hoja de higo e higo, vainilla y azúcar,
limón amarillo, piña y coco, chocolate y vainilla $75
Scone mora azul y lavanda (90 g) $55
Galleta de coco, plátano y cacao (75 g) $55
Panqué de ricotta y frambuesa
Rebanada (120 g) $65 | entero (740 g) $400
Mil hojas de frutos rojos
Rebanada (220 g) $165 | medio (1 kg) $700 | entero (2 kg) $1,400
Tres leches de lavanda
Rebanada (200 g) $135 | entero (2 kg) $1,250
Tres leches de cajeta
Rebanada (195 g) $125 | entero (2 kg) $1,250
Tarta de limón, frambuesa y merengue
Rebanada (160 g) $130 | entero (1.5 kg) $1,000
Crujiente de avellana
Rebanada (130 g) $160 | entero (1.5 kg) $1,350
Tiramisú
Rebanada (190 g) $160 | entero (2 kg) $1,350
Pastel mármol de almendras, durazno y cedrón
Rebanada (160 g) $160 | medio (1 kg) $750 | grande (1.5 kg) $1,250
Helados suaves: Frambuesa, ruibarbo y vainilla
Croissant (110 g) $145 | Vaso (120 g) $100
Pan salado (Masa madre)
Centeno (710 g) $140
Maíz y ceniza (880 g) $170
Amaranto (530 g) $100
Limón y romero (670 g) $150
Trigos durum y manzanilla (850 g) $160
Integral con semillas (510 g) $85
Focaccia de romero (1/8) (320 g) $70
Nueces y pasas ( 750 g) $140
Ciabatta (150 g) $30
Pan de Ramón y semillas (680 g) $135
Pan de pulque (310 g) $65
Blanco masa madre (500 g) $80
Baguette (340 g) $55
Bolillo (90 g) $10
Espiga (450 g) $70
Focaccia de jitomate y albahaca (110 g) $65
Envuelto de cebolla y strachinella (140 g) $75
Focaccia de papa y provolone (160 g) $85